Nasce dalla grande passione vitivinicola del suo fondatore Sergio Miotto.
Gli investimenti iniziali rivolti al fronte agricolo, portarono alla sostituzione dei vecchi impianti con moderni sistemi di allevamento, necessari alla produzione di vini di qualità. Successivamente gli sforzi mirarono al rinnovamento dei sistemi produttivi in cantina e all’acquisizione di ulteriori ettari di vigneto, fino ad arrivare agli attuali 40 ettari. Oggi l’azienda di famiglia è diretta dal figlio LODOVICO, innamorato della sua terra e con lo sguardo rivolto al futuro, che riesce ad integrare perfettamente tradizione e modernità.
L’AZIENDA AGRICOLA LODOVICO MIOTTO produce vini moderni ed eleganti, nel rispetto della cultura e dell’anima agricola che da sempre la contraddistingue, anche grazie alla sapiente abilità degli enologi che negli anni ne hanno affinato le tecniche di fermentazione ed elaborazione delle uve.
Il metodo utilizzato da AZIENDA AGRICOLA LODOVICO MIOTTO per la produzione dei suoi spumanti è quello della spumantizzazione in autoclave, che esalta il carattere floreale e fresco del Prosecco.
